Магистр в управлении диетологией и минеральных веществ
Диетология — это отрасль медицины, занимающаяся изучением принципов рационального, правильного питания больного и здорового человека, влияния питания на организм человека, методов лечения различных патологических состояний и заболеваний путём изменения пищевого рациона — диетотерапии.
Питанию здоровых и больных людей уделялось большое внимание во все периоды развития человеческого общества. Ещё Гиппократ считал, что лечение должно заключаться в том, чтобы в разные стадии болезни уметь правильно выбрать пищу в количественных и качественных отношениях. Область человеческого существования была разработана в течение последних двадцати пяти лет или около того во всем мире.
Новейшие методы с достижениями в области медицины, биохимии, физиологии, генетики, морфологии и др., в которых разработанные положения получают практическое внедрение в лечебный комплекс, касаются обмена веществ и метаболических путей, а также расположения биохимических шагов, через которые многие вещества живых существ переходят из одного состояния в другое. Основным методическим направлением является обеспечение сбалансированности питания и всесторонней его полноценности при разработке диет. Данные диеты включает в себя рациональное сочетание сбалансированного питания, обусловленного особенностями заболевания; разработка принципов питания больных при проведении специфической терапии; разработка рационов питания, если применяются антибиотики, эндокринные препараты и др. средства; разработка принципов питания с учетом режима подвижности больного.
Магистр философских наук в области управления диетологии и минеральных веществ в настоящее время развивается, концентрируясь на отношения между режимом питания и улучшением состояния здоровья, так как при неправильном питании может развиться целый ряд заболеваний эндокринных органов, позвоночника, суставов, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, а также дефицит или избыток веса, которые, в свою очередь, оказывают особое влияние на все виды обменных процессов. В то же время, вопросы, связанные с болезнями, авитаминозом и недостатком минеральных веществ в организме человека, в продвинутых странах по-прежнему внеочередно обсуждаются и нуждаются в быстром рассмотрении и решении.
